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火锅里放罂粟壳犯法吗 卖罂粟壳火锅被判刑
2022-06-15

 传统火锅都放罂粟壳,不但是行业内的秘密,也应该是消费者之间心知肚明的“秘密”,仍止不住去消费的脚步。罂粟壳火锅,容易让人上瘾又不易被发觉,真的没有不放罂粟壳的火锅吗?

传统火锅都放罂粟壳

国家食品药品监督管理总局对外通报称,火锅底料中违法添加罂粟壳违法现象突出,就此,记者5月8日联系上一位有过多家火锅店工作经历的炒料王师傅,他听闻这一问题,不屑一顾地反问道:“哪里没有罂粟壳火锅呢?”

火锅放罂粟壳

炒料师

火锅底料都加罂粟壳

据王师傅透露,他在当初学习火锅炒料技术时,就意外获得了这项被他师傅秘而不宣的“真传”,对于一般学徒,师傅是不会教的,但因他跟师傅关系处得好,就破例教给了他。

至于为什么要添加罂粟壳?王师傅称,只有添加了罂粟壳,火锅的味道才会变得“浸人心脾,回味悠长”,让食客百吃不厌,大大提高食客回头率,从而增加火锅店的销售收入。

那么,禁止销售的罂粟壳又怎么买到的呢?王师傅称,在食品批发市场或大一点的农贸市场,卖香料的摊主都有货,只是不会公开销售,要么只卖熟客,要么先取得摊主的信任。

火锅底料都加罂粟壳

目的

主要是让人上瘾

火锅底料中加入罂粟壳,真会增加食物的鲜味吗?中国药物依赖性研究所教授陆林认为,罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。“大多罂粟壳本身就是没有味道的,何来‘提味’一说有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味,这么看来,要说提味也不会是‘鲜美’的味道。”专家们表示,餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳,目的主要是让人上瘾。

罂粟壳主要是让人上瘾

对 “瘾君子”而言,食用罂粟壳起不到什么作用,但对绝大多数从未接触过毒品,尤其是对毒品有高度敏感性的人来说,“罂粟壳火锅”的“功力”却不可小觑。陆林说,这些人吃过后,会或多或少地产生轻快感,表现在生理上,有的人可能脸部微微发红,有的人可能心跳加快,有的人可能容易打瞌睡,而有的人可能不易入睡。“即使是对毒品不敏感的人,如果长期食用‘罂粟壳火锅’,也必定会产生一定的依赖性。至于食用多少次会上瘾,这要根据火锅中添加的罂粟壳含量而定,目前还没有这方面的科学实验。”陆林说。

罂粟壳火锅很难被发觉

专家

罂粟壳火锅很难被发觉

其实,一部分添加了罂粟壳的火锅,从外观上可以识别。北京大学医学院教授徐国柱介绍,完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形,一头尖,另一头呈6-14条放射状排列的冠状物。不过更多的时候,“罂粟壳火锅”很难被食客发觉。因为一些不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮,而是将罂粟壳碾成粉状,直接添加在食物中,或者将其和着香葱、姜片等一起做调料,还有的把它与辣椒粉混在一起,做成辣椒油……在这种情况之下,食客只有自取火锅汤,送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室,进行成分分析。

消费者如果怀疑自己吃了罂粟壳火锅,不用过度恐慌,尽量多喝水、多吃蔬菜就行。因为水能够加快代谢,将有毒物质排泄出去,而蔬菜中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。

卖罂粟壳火锅

卖罂粟壳火锅

江苏老板被判刑

为招揽更多的顾客到自家火锅店就餐,竟私自在火锅底料中添加所谓的“秘方”,不料聪明反被聪明误。日前,江苏省泰州市海陵区一火锅店老板王某被法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处有期徒刑二年,缓刑二年,并处罚金5000元,同时禁止王某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

火锅为什么放罂粟壳

王某10多年前到泰州开了一间特色火锅店。随着同行的不断加入,竞争加剧,王某倍感压力。2012年5月,王某在旁人的“点拨”下,从其堂妹处获得罂粟壳磨成的“麻子粉”500克左右,并作为配料掺入火锅中给顾客食用。很快,火锅店生意好转,王某喜不自禁。2013年3月5日,经人举报,当地食品药品监督管理部门从王某火锅店当场查获部分火锅调料。经检验,该调料中含有吗啡、可待因、那可丁、罂粟碱等多种有毒有害成分。

火锅都放罂粟壳

传统火锅都放罂粟壳,或许没这么绝对,但是八九不离十吧。年关已至,寒冬侵袭,火锅是不少朋友的选择,无论在家里还是火锅店。小编是建议,如果不嫌麻烦的话,在家里自己煮火锅吃吧!